Derrière nos barres de chocolat préférées se cache souvent une réalité plus amère : la production de cacao est aujourd’hui encore intimement liée à la destruction des forêts tropicales et aux conditions de vie précaires dans les régions productrices de cacao. Avec le port d’Anvers comme plaque tournante du commerce de cacao brut, - la Belgique joue un rôle clé dans la chaîne de production du cacao mondiale et porte donc une réelle responsabilité.

Quelques chiffres sur le cacao en Belgique

• La Belgique importe 10 % de la production mondiale de cacao.  

• Un Belge consomme environ 7 kg de chocolat par an.  

• Chaque année en Belgique, la consommation de chocolat contribue à la destruction de l’équivalent de la surface de la ville de Liège de forêt tropicale. 

Face à cette réalité, les entreprises belges liées à la production de cacao ont un rôle essentiel à jouer pour façonner l’avenir et faire du cacao – et du célèbre chocolat belge – une source de plaisir plus durable. Le WWF est convaincu de l’influence des entreprises pour susciter des changements profonds. Grâce à son réseau mondial d’expert·es et à des outils dédiés, le WWF les aide à mesurer leur impact environnemental, à définir leurs priorités d’action et à mettre en œuvre des mesures efficaces pour le réduire.

L’impact des chaînes de production sur la nature 

La production de cacao est confrontée à des défis mondiaux majeurs qui touchent tous les acteurs de la filière, des agriculteurs et agricultrices aux artisans en passant par les détaillant·es.

Parmi ces défis, on peut citer :

• L'absence de traçabilité et de transparence affaiblit non seulement la crédibilité, mais, plus grave encore, compromet la prise de responsabilité des entreprises. En effet, sans transparence sur l’origine du cacao, sur la manière dont il est cultivé ou encore sur les conditions de travail des agriculteurs, il est impossible d’assurer une production éthique et durable.
• La déforestation, l’un des principaux défis de la production de cacao, contribue à la disparition des forêts tropicales et aux émissions de carbone. À ce jour, selon la Chocolate Scorecard, les réglementations ont permis de rendre 65 % de l’approvisionnement en cacao traçable et sans déforestation en Europe. Cependant, des engagements plus fermes et une plus grande responsabilisation sont nécessaires pour accélérer la transition vers une chaîne d'approvisionnement 100 % sans déforestation.
• L'utilisation de pesticides, qui, en plus d'empoisonner les agriculteurs, les agricultrices, les travailleurs et les travailleuses, nuit aux écosystèmes en contaminant les sols et l'eau et en tuant des pollinisateurs essentiels. En 2025, seules 20 % des entreprises impliquées dans la production de cacao collectaient des données sur les pesticides dans leurs chaînes d'approvisionnement.

Le chemin est encore long, mais de plus en plus d'entreprises prennent des mesures concrètes pour devenir plus résilientes, démontrant qu'une chaîne d'approvisionnement en cacao plus durable est possible à grande échelle.

Le WWF collabore avec les entreprises

En collaboration avec le secteur privé, le WWF vise à créer une chaîne de valeur plus durable. Afin de bâtir un avenir où les populations vivent en harmonie avec la nature, le WWF encourage les entreprises à concilier valeur économique et sociale avec leurs ambitions écologiques, en préservant mieux les forêts et les ressources en eau, et en permettant à la biodiversité de s'épanouir.

Le WWF s'appuie sur un vaste réseau international d'experts en biodiversité, climat, eau, forêts et chaînes d'approvisionnement, afin d'accompagner les entreprises dans leurs efforts pour atteindre ces objectifs et pour renforcer et mettre en œuvre des stratégies d'approvisionnement plus solides.

Et pour permettre aux entreprises de transformer leurs ambitions en actions concrètes, le WWF a développé plus de 40 outils et ressources basés sur des données scientifiques reconnues. Un exemple clé est la Risk Filter Suite, qui facilite l'évaluation et l'identification des risques liés à l'eau et à la biodiversité sur l'ensemble des sites et des chaînes d'approvisionnement.

Au WWF-Belgique, une équipe dédiée accompagne les entreprises dans leur transition. Cette équipe allie une expertise technique, une compréhension des défis économiques spécifiques au secteur privé et une connaissance des contextes belge et européen.